Kečupu gatavo ļoti vienkārši.
Kopēta saite
Mājas gatavota kečupa recepte / Kolage: My, foto depositphotos.com, pixabay
Tomātu sezona ir pašā plaukumā. Tirgū, lielveikalos vai uz savas dobes jau “lūkojas” skaisti sarkanie tomāti. No populārā dārzeņa var pagatavot mājās gatavotu kečupu, kas pēc garšas neatpaliks no veikala kečupa, bet ieguvumu būs daudz vairāk. Mys noskaidroja, ka šādu mērci var noslēgt burkās un uzglabāt uz ziemu.
Ar mājās gatavotā kečupa recepti tika dalīts Instagram lapā @treskablog.
Jums būs nepieciešams:
- tomāti – 4 kg;
- sīpoli – 500 g;
- cukurs – 300 g;
- ābolu sidra etiķis – 100-150 ml;
- melnie pipari zirņi – 1 tējkarote;
- piparu zirņi – 1 tējkarote;
- krustnagliņas – 1 tējkarote;
- malts kanēlis – 1 tējkarote;
- lauru lapas – 10 gab;
- jūras sāls – 2 tējk.
Vispirms labi nomazgājiet tomātus. Tad nomizojiet tomātu miziņu, bet, ja tā ir plāna, varat to atstāt.
Pārnesiet tomātus katliņā, pievienojiet rupji sagrieztu sīpolu. Gatavojiet uz vidējas uguns 30 minūtes.
Tālāk receptes autors iesaka ņemt marli un iebērt tajā visas garšvielas, izņemot kanēli. Sieviete pievieno kanēli tomātiem kopā ar sāli.
Ievieto marli ar garšvielām katlā un vāra vēl vismaz stundu uz augstākas par vidējo temperatūru. Neaizmirstiet tomātus samaisīt.
Beigās ir vērts izņemt garšvielu marli, pievienot cukuru un etiķi. Pēc tam kečupu pārlej sterilizētās burkās.
Receptes autore piebilst, ka no 4 kilogramiem tomātu iegūst apmēram 8 burkas ar tilpumu 200-250 ml.
Šāds kečups ir ideāli piemērots dažādiem ēdieniem.
Labas apetītes!
Citas receptes:
Par profilu: treskablog
treskablog ir Instagram profils, ko vada Daria, ātra un garšīga ēdiena eksperte. Sieviete agrāk dzīvoja Kijevā, bet pēc tam pārcēlās uz laukiem un sāka audzēt savu dārzeņu dārzu. Viņas profilā var atrast daudz ātru recepšu un padomu par konkrētu kultūru audzēšanu. Lapu ir abonējuši 87 tūkstoši lietotāju.
Ja pamanāt kļūdu, izceliet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai informētu redakciju.
