Tomātu sula kļūst daudz garšīgāka, ja tai pievieno kādu slepenu sastāvdaļu.
Cik daudz vārīt tomātu sulu / kolāža My, foto depositphotos.com, YouTube
Nav noslēpums, ka visgaršīgākā tomātu sula tiek iegūta no mājās ar mīlestību audzētiem tomātiem. Pavāri eksperimentē, mēģinot konservētai tomātu sulai pievienot dažādas garšvielas un pikantumus.
Piedāvājam jums pagatavot dzērienu, pievienojot tam kādu slepenu sastāvdaļu, kas ievērojami uzlabos tā garšu. Šāda tomātu sula jums noteikti patiks – recepte ir ļoti vienkārša, un tai pat nav nepieciešama sulu spiede.
Tomātu sula ziemai ar papriku
Šajā variantā šķidrumam pievieno sarkanos vai bordo piparus. Tas dzērienu bagātina ar patīkamu saldumu, kompensējot tomātu skābumu.
Uz trīs kilogrami tomātiem nepieciešams pieci simti gramu paprikas, kā arī ēdamkarote sāls un trīs karotes cukura. Tomātiem jābūt nogatavojušiem un saldiem, vislabāk “krējuma” vai “vērša sirds” šķirnes.
No paprikas izņem serdes un sēklas. Dārzeņus nomazgā un rupji sasmalcina. Ziemai paredzēto tomātu sulu izspiež caur sulu spiedi un ielej katliņā. Pēc vārīšanas piecas minūtes vāra uz liela karstuma. Ieber cukuru un sāli. Pēc tam degļa jaudu samazina līdz mazai un vāra vēl piecpadsmit minūtes zem vāka. Putas nav jānoņem.
Pēc atdzesēšanas dzēriens ir gatavs, bet, ja tomātu sulu uz ziemu aizverat, tad karstu sadaliet sterilizētās burkās un aizskrūvējiet vāciņus. Apgrieziet, ietiniet dvieli un pagaidiet, kamēr konservējums atdzisīs.Lasiet arī:
Vienkārša tomātu sula – recepte 1 litram
Visvienkāršākā dzēriena recepte ietver tikai tomātus un cukuru. Litrs sulas tiks iegūts no aptuveni. pusotra kilograma tomātu. Vajadzēs pusotru līdz divas tējkarotes sāls. Izspiediet dārzeņus sulu spiede un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sāli, ļaujiet vārīties vēl pāris minūtes un pārlejiet sterilās burkās.
Pēc vēlēšanās pamatversiju var dažādot ar smaržīgajiem, asajiem pipariem vai lauru lapām. Dzērienu vāra ar garšvielām, un pirms izdalīšanas traukos garšvielas izņem.
Lūk, kā pagatavot tomātu sulu. bez sulu spiede: sasmalciniet augļus ar blenderi vai gaļasmašīnu vairākas reizes, pēc tam caur trijkāršu marles kārtu notīriet. Pēc tam pagatavo standarta veidā.