Ātrās, bezrūpīgās pankūkas tiek pagatavotas bez rīvēšanas – vissarežģītākā soļa receptē.
Kā rīvēt kartupeļus draņķīšiem bez rīvētāja / kolāža My, foto depositphotos.com
Draniki pieder pie tiem ēdieniem, kurus ir patīkami ēst, bet nepatīkami gatavot. Ilgi rīvēt kartupeļus – jautājums nav no aizraujošākajiem. Un, ja sīpols ir mazs un to ir daudz, process pārvēršas par spīdzināšanu.
Par laimi, ir veids, kā ievērojami vienkāršot recepti. Zinot, kā pagatavot pankūkas, ja jums nav rīvētāja, tās būs prieks gatavot. Un šī viltība ietekmēs garšu tikai uz labo pusi. Šādas derunes iznāk īpaši maigas.
Ātras slinkas pankūkas
Kartupeļu sasmalcināšanai mēs izmantojam blenderi vai virtuves kombainu, nevis rīvētāju, bet ērtākais ir gaļas maļamais aparāts. Papildus galvenajai sastāvdaļai var pievienot citus dārzeņus (burkānus, kabačus, bietes) vai malto gaļu, viegli veidojot jaunas ēdiena variācijas. Malšana aizņem ne vairāk kā 10 minūtes, un vēl 10 minūtes pietiek cepšanai, īpaši, ja gatavojat nelielu daudzumu.
Mēs ņemam šos produktus:
- kilogramu kartupeļu;
- liels sīpols;
- olu;
- ēdamkarote miltu;
- saulespuķu eļļa;
- sāls, pipari, garšvielas pēc personīga ieskata.
Kartupeļus un sīpolus nomazgā, nomizo, sagriež lielos patvaļīgos gabalos. Draņķīšu pamatu izspiež caur gaļas mašīnā. Ja vēlaties iegūt drupinātu struktūru, tad vienu reizi izlaidiet caur rupju sietu. Lai iegūtu maigus un viendabīgus produktus, tos samaļ divas reizes.
Ja bulba kļuvusi sulīga un izdalījusi daudz sulas, tad lieko šķidrumu notecina caur sietu. Tad kartupeļu maisījumam pievieno sāli, garšvielas, olu un karoti miltu. Visu ātri samaisa, pirms maisījums nav kļuvis vēss. Var izmantot vairāk miltu – ja produkti vispār netur formu, pievienojiet vēl vienu karoti.
Uz stipri sakarsētas pannas ielej pāris karotes eļļas un ielej mīklu. Cep draniki bez rīvmaizes 2-3 minūtes no abām pusēm uz liela karstuma. Gatavo uzkodu vēlams likt uz papīra salvetēm, lai uzsūktu nevajadzīgos taukus.
Lasiet arī:
Pie derauniem ieteicams pasniegt skābo krējumu, sklandraušus vai sēnes, taču tie ir ļoti garšīgi arī paši par sevi. Ja ir vēlēšanās, drenčiem paredzēto mīklu var sasaldēt, lai pagatavotu pašmāju pusfabrikātus.
Iepriekš mēs rakstījām, kā pagatavot lieliskus ķirbju draniki, kamēr ilgst ķirbju sezona. Tie garšo tikpat labi kā kartupeļu.
