Kā noteikt, kad burkāni ir nogatavojušies – labākās dienas to novākšanai

Lai burkāni būtu saldi, sulīgi un saglabātos līdz pavasarim, novāciet tos laicīgi.

Saite kopēta

Kā noteikt, vai burkāni ir nogatavojušies – labākas dienas ražas novākšanai / Kolāža My, foto: pixabay.com

Jūs uzzināsiet:

• Kad novākt burkānu ražu
• Kā uzglabāt burkānus ziemai

Pareizs burkānu novākšanas laiks ir galvenais noslēpums, kas nodrošina burkānu saldo garšu un ilgu glabāšanas laiku. Ja sakņaugus izraksiet pārāk agri, tie kļūs ūdeņaini un ātri bojāsies. Savukārt, ja jūs to izdarīsiet par vēlu, burkāni var saplaisāt, sapūt vai zaudēt sulīgumu.

Ķirbis būs kā medus: divas lietas septembrī, un kaimiņi apskaudīs jūsu ražu.

Optimālais burkānu novākšanas laiks

Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes:

• Agri nogatavojošās šķirnes – var novākt jau 60 dienas pēc dīgšanas, sākot no vasaras vidus. Taču tās nevar ilgi uzglabāt.
• Vidēji nogatavojušās šķirnes – nogatavojas 100 dienu laikā, tām ir blīva struktūra un tās ir labāk piemērotas uzglabāšanai.
• Vēlīnās nogatavošanās šķirnes – nogatavojas 120-140 dienu laikā, tās novāc septembra beigās – oktobra sākumā. Tās ir piemērotas uzglabāšanai ziemā.

Svarīgi: ja temperatūra nokrītas zem +5 °C, burkānu augšana apstājas. Ja tiek prognozēts lietus, lai izvairītos no puves, labāk ražu izravēt agrāk.

Kā noteikt, kad burkāni ir nogatavojušies?

Pat ja šķirne nav zināma, gatavību ir viegli noteikt pēc pazīmēm:

• kaudzes apakšējās lapas ir kļuvušas dzeltenas;
• sakneņi ir sasnieguši raksturīgo izmēru;
• krāsa ir kļuvusi spilgta un intensīva;
• garša ir salda, bez rūgtuma;
• virsotne ir nedaudz izvirzījusies virs zemes un labi jūtama.

Kā pareizi rakt burkānus

Lai burkānus saglabātu ilgāk, ir svarīgi ievērot vienkāršus noteikumus:

1. rakt tos, kad laiks ir vēss un sauss;
2. vieglā augsnē augļus izrakājiet ar rokām, bet smagā augsnē tos uzmanīgi izrakājiet ar dakšām;
3. augsni neslauciet, bet ļaujiet tai izžūt un izņemiet to ar rokām;
4. uzreiz nogrieziet atvasi, atstājot 0,5-1 cm lielu astīti;
5. žāvēt uz gultas 2-4 stundas, pēc tam novietot ēnā uz 2-3 dienām.

Kā uzglabāt burkānus ziemā

Pēc ražas novākšanas burkānus šķiro, atdalot bojātos augļus. Uzglabāšanai vēsā un tumšā vietā izmanto kastes ar smiltīm vai zāģu skaidām. Ideālā uzglabāšanas temperatūra ir no 0 līdz +2 °C.

Jums varētu būt interesanti:

Ja pamanāt kļūdu, izceliet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai informētu redakciju.