No visām pārbaudītajām metodēm visveiksmīgākā bija etiķa metode.
Kopēta saite
Kā lieliski pagatavot kartupeļus / Kolāža My, foto unsplash.com
Jūs uzzināsiet:
- Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama tikai viena pazīstama virtuves sastāvdaļa.
- Divas ēdamkarotes parasta baltā etiķa ieberiet ūdenī un uzkarsējiet kartupeļus līdz vārīšanās temperatūrai.
Ir atklāts vienkāršs noslēpums, kā pagatavot ideāli kraukšķīgus kartupeļus ar mīkstu, gaisīgu vidusdaļu – jums ir nepieciešama tikai viena pazīstama virtuves sastāvdaļa.
Jūs varētu interesēt: Kā pareizi pagatavot kartupeļus kartupeļu biezenim: šefpavārs dalījās svarīgā noslēpumā.
Jau ilgu laiku pavāri ir eksperimentējuši ar dažādiem veidiem – izmantojot dzīvnieku taukus, olīveļļu vai mērcējot kartupeļus sālsūdenī stundām ilgi, raksta Express.
Tomēr viens no viņiem atrada īpaši efektīvu metodi. Un izrādījās, ka tā ir diezgan noderīga.
Viņš ūdenim pievienoja divas ēdamkarotes parasta baltā etiķa, uzvārīja kartupeļus un vārīja, līdz tie kļuva mīksti – līdz bumbuļus varēja viegli caurdurt ar dakšiņu.
Pēc 12 minūšu vārīšanas es notecināju ūdeni un ļāvu kartupeļiem nostāvēties vēl 3-4 minūtes, lai izgarotu liekais mitrums. Tas ir svarīgi: tvaiks palīdz izžāvēt kartupeļu virsmu, sagatavojot to kraukšķīgumam.
Interesanti fakti par kartupeļiem / My
Pēc tam kartupeļus enerģiski sakrata sietā – caurumiņi rada raupju virsmu, kas padara garozu īpaši kraukšķīgu.
Pēc tam kartupeļus vienā slānī ievietoja fritēzes grozā un gatavoja 22 minūtes. Rezultāts pārspēja cerības: apetīti rosinoša zeltaina garoziņa no ārpuses un maigs, gaisīgs mīkstums iekšpusē.
No visām pārbaudītajām metodēm visveiksmīgākā bija etiķa versija.
Kā pagatavot kartupeļus ar apetīti rosinošu kraukšķīgu garoziņu: kulinārijas padomi
Daudzi cilvēki ir pārliecināti, ka, lai iegūtu ideāli kraukšķīgus kartupeļus, tie ir jācep uzreiz, taču tas nav gluži pareizi. Kā norāda eksperts, ir vienkāršs veids, kā bez lielas piepūles iegūt vislabāko tekstūru.
Viņš paskaidroja, ka kartupeļi pirms cepšanas ir nedaudz jāapvāra.
“Svarīgākais ir kartupeļus iepriekš vārīt trīs līdz piecas minūtes. Tas ir galvenais, lai kartupeļi cepot būtu patiešām kraukšķīgi,” paskaidroja šefpavārs.
Noskatieties video – kā pagatavot gardus ceptus kartupeļus:
Iepriekš Mys rakstīja par to, ka šefpavārs dalījās ar unikālu kartupeļu biezeņa recepti. Slavenais šefpavārs atklāja neparastu kartupeļu biezeņa pagatavošanas veidu, ko zina tikai daži cilvēki.
Atgādinām, ka iepriekš Mys rakstīja par simtprocentīgu veidu, kā ietaupīt kartupeļu krājumus. Vai ir iespējams pagatavot no liesiem kartupeļiem – kad vecos kartupeļus nevar ēst.
Vairāk ziņu:
Par avotu:
. – ir britu ziņu tīmekļa vietne, kas saistīta ar laikrakstu Daily Express, kas ir viens no vecākajiem bulvārpreses laikrakstiem Apvienotajā Karalistē. Vietne pieder mediju uzņēmumam Reach PLC, kam pieder arī citi populāri izdevumi, piemēram, Daily Mirror un Daily Star.
Ja pamanāt kļūdu, lūdzu, izceliet tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai par to ziņotu redakcijai.
