Saskaņā ar šo tehnoloģiju jebkura mājsaimniece varēs pagatavot “vārītu” desu mājās.
Nav nepieciešams pirkt vārītu desu veikalā – to var pagatavot pats / My kolāža, ekrānšāviņš
Doktora desu iecienījuši daudzi ukraiņi, un, protams, to pērk veikalā. Tomēr tikai retais zina, ka mājās vārītu desu ir viegli pagatavot mājās. Šādā veidā jūs varēsiet pagatavot produktu bez “ķīmijas”, pilnīgi dabisku, kas garšos labāk nekā pirktais.
Paštaisīta daktera desa no vistas gaļas – recepte
Lai mājas daktera desa iznāktu tieši tāda, kādu vēlaties – garšīga un sulīga, stingri jāievēro pagatavošanas tehnoloģija, kā arī mājās jāatrod tukša pusotra litra plastmasas pudele.
Sastāvdaļas:
- viena jēla vistas gaļa;
- sāls, pipari – pēc garšas;
- četras lauru lapas;
- melnie pipari zirņi;
- 30 grami želatīna;
- 300 ml buljona;
- 100 ml biešu sulas;
- divi sīpoli;
- divi burkāni;
- jebkuras garšvielas gaļai;
- 1 tējkarote kaltētu ķiploku.
Atcerieties, kā pagatavot mājas ārsta desu – recepte ir ļoti vienkārša, gadiem pārbaudīta. Pirmais, kas jādara, ir katliņā jāizkārto vistas gaļa, jālej auksts ūdens un jānovieto uz plīts. Kad šķidrums uzvārīsies, izlej pirmo buljonu kopā ar putām un vistu atkal pārlej ar tīru ūdeni. Pievieno lauru lapu, sāli, divus mizotus veselus sīpolus, divus mizotus veselus burkānus un piparu graudiņu. Aizver ar vāku, uzkarsē uz lēnas uguns un vāra, līdz gaļa kļūst mīksta.
Tad izņem vistas gaļu un dārzeņus no buljona un pārlej caur sietu, atdalot 250-300 ml šķidruma. Želatīnu ielej atsevišķā traukā ar karsto buljonu, rūpīgi samaisa un atliek malā. Pārējo buljonu ielej citā traukā, piemēram, lielā mērglāzē.
Lasīt arī:
Vistas gaļu sadaliet un sasmalciniet, to var izdarīt ar rokām, atdalot šķiedras. Sagrieziet burkānus ripiņās un pievienojiet bļodā ar vistu. Svaigas bietes izspiediet cauri sulu spiedei vai sarīvējiet uz rīves, lai iegūtu sulu. Bļodā ar vistu un burkāniem buljonā ieber maltus melnos piparus, kaltētus ķiplokus un želatīnu. Ielej tajā vēl 300 ml “tīra” buljona un biešu sulas. Tad ar iegremdējamo blenderi visu sasmalcina līdz viendabīgai masai. Visbeidzot ielej maisījumu tīrā un sausā 1,5-2 litru plastmasas pudelē, iepriekš nogriežot tās kakliņu.
Uz 10 stundām vai uz nakti ielieciet preparātu ledusskapī. No rīta ar kancelejas nazi pārgriez pudeli un paskaties, kāda mājas ārsta desa tev sanāca – recepte, kā redzams, ir ļoti vienkārša, bet produkts iznāk neticami garšīgs.
