Ieteicams pievienot apmēram 25 gramus sāls uz kilogramu svaigu kāpostu, cukuru var pievienot pēc garšas.
Kopēta saite
Atklāts ideālu kāpostu noslēpums / kolāža: My, foto: depositphotos.com
Jūs uzzināsiet:
- Kad labāk skābēt kāpostus?
- Cik daudz sāls un cukura nepieciešams
- Kā audzēt agros kāpostus rudenī
Skābēti kāposti ir ne tikai garšīgs ēdienu papildinājums, bet arī lielisks diētisks produkts.
Jūs varētu interesēt: ātri un garšīgi: kā pareizi pagatavot fritītes: perfekti plānās mīklas noslēpumi.
Galu galā tikai 100 gramos ir tikai aptuveni 23 kalorijas, kas padara to ideāli piemērotu tiem, kuri uzrauga savu svaru, teikts materiālā Mya.
Turklāt kāposti ir bagāti ar kalciju, dzelzi, magniju un vitamīniem, un fermentācijas process veicina probiotiku – labvēlīgo baktēriju veidošanos, kas veicina zarnu veselību un stiprina imūnsistēmu.
Kad ir labākais laiks skābēt kāpostus?
Lai iegūtu labāku garšu un kvalitāti, skābētus kāpostus ieteicams gatavot:
- Pirmdiena;
- Otrdiena;
- Ceturtdiena;
- Svētdiena.
Tiek uzskatīts, ka rezultātu ietekmē arī saimnieces noskaņojums: ja kāpostus skābē ar aizkaitinājumu vai skumjām, tie var sanākt rūgti, ar nepatīkamu konsistenci. Bet, ja ir labs garastāvoklis, kāposti ir īpaši garšīgi un veselīgi.
Mēness kalendāra laimīgās dienas
Vispiemērotākais laiks kāpostu raudzēšanai ir 5.-6. diena pēc jaunmēness. Mēness augošais mēness, jo īpaši starp 10. un 24. mēneša datumu, tiek uzskatīts par labvēlīgu fāzi ražas novākšanai, tostarp skābēšanai un skābēšanai.
Svarīga ir arī mēness zīme. Vislabākos rezultātus dod skābēšana, kad Mēness ir Vēža, Skorpiona, Ozeņa vai Auna zīmē – šīs zīmes tiek uzskatītas par “auglīgām” skābēšanai.
Kad labāk skābēt kāpostus?
Kāpostus nav ieteicams gatavot jaunmēness un pilnmēness dienās, kā arī mēness sabrukuma laikā – šajā laikā kāposti var slikti raudzēties vai ātri sabojāties.
Cik sāls un cukura nepieciešams
Katram kilogramam svaigu kāpostu ieteicams pievienot apmēram 25 gramus sāls (apmēram vienu ēdamkaroti bez slīpējuma). Šis optimālais daudzums veicina pienskābes baktēriju aktīvu darbību, pateicoties kurām notiek skābēšanas process. Pēc garšas var pievienot cukuru, bet tas nav obligāta sastāvdaļa.
Agrāko kāpostu rudens agrotehnika: padomi par stādīšanu un kopšanu
Eksperti iesaka uzreiz pēc ražas novākšanas rūpīgi sagatavot dobes: labi uzirdināt augsni un pievienot humusu – apmēram trīs spaiņus uz dobi. Tas palīdz uzlabot augsnes struktūru un palielina tās auglību.
Rudenī kāpostus ir īpaši svarīgi piebarot. Vislabākais ir kompleksais mēslojums, kas satur sabalansētas slāpekļa, fosfora un kālija proporcijas.
Agro kāpostu stādīšana rudenī ir ne tikai veids, kā dažādot uzturu, bet arī racionāla pieeja tiem, kas cenšas efektīvi izmantot katru dārza metru.
Noskatieties videoklipu – ideāli skābēti kāposti:
Skābēti kāposti ir produkts, kas pelnījis visaugstāko uzslavu. Tas ir dabīgs raudzēts produkts, kas labvēlīgi ietekmē veselību, pateicoties labvēlīgo baktēriju saturam. Šķiet, ka tik vienkāršs un noderīgs produkts nevar radīt jautājumus. Tomēr praksē ar to ir arī grūtības.
Ir svarīgi zināt, kā pareizi izvēlēties skābētus kāpostus un kādas pazīmes norāda uz to kvalitāti. Neaizmirstiet arī par derīguma termiņu – tas tieši ietekmē produkta nekaitīgumu un derīgumu.
Iepriekš kāds slavens pavārs atklāja noslēpumu, kā skābēt kāpostus. Pagatavošanai nepieciešams nedaudz laika, tad 2-3 dienas uzstāt, un jūs varēsiet nobaudīt ideālus skābētus kāpostus.
Atgādinām, ka iepriekš Mys rakstīja par ideālu kāpostu recepti. Daudzas saimnieces uzskata, ka skābēti kāposti ir sarežģīti, bet šī recepte spēs mainīt šo viedokli.
Lasiet arī:
Par avotu: “Snidanok z 1+1”
“Snidanok z 1+1” ir 1+1 TV kanāla rīta raidījums, ko veido 1+1 Media. Raidījums ilgst trīs stundas un ir garākais tiešraides rīta šovs Ukrainā. “Snidanok z 1+1” ēterā piedāvā ziņas, izklaidi, noderīgus padomus un intervijas ar interesantiem viesiem. Saskaņā ar Vikipēdijas datiem raidījums ietver vairākus TSN rīta raidījumus.
“Snidanok z 1+1” ir sava mūzikas studija, tāpēc raidījumā skan dzīvā mūzika. “Snidanku z 1+1” YouTube kanālam ir pierakstījušies vairāk nekā 500 000 lietotāju.
Ja pamanāt kļūdu, izceliet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai informētu redakciju.
